为什么我每次打鸡蛋`蛋黄都是散开的`不好分离

要考虑换下鸡蛋哦，新鲜的鸡蛋蛋黄是不会散开的。
教你分的方法哦：
1.将蛋的大头和小头敲一个洞，大头的洞略大一点并朝下，让蛋清从洞中流出，收黄仍留在蛋壳内，等蛋清流完后，打开蛋壳便可取出蛋清。经本人实验，敲洞比较困难，而且时间花费比较长。

2.如果你不会像大厨一样，有高超的技术，就试试这种方法：将一只蛋打在碗里，然后用一只空的饮料瓶（选壳软点的，像脉动的瓶就不行），挤出部分空气，然后把瓶口对准蛋黄后放开，这样蛋黄就被吸入了饮料瓶，蛋清和蛋黄就分开了。